2015-04-0610:30健康养生智慧 味精，家家户户不可缺少的调味品之一，但最近这些年经常听到家里老人和外面的朋友经常说不能吃太多味精，是有毒的。 那么，味精到底是由什么元素组成，到底对人体有没有危害呢？下面由我来简单介绍一下：概念：味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可用。 味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。另外，味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。味精组成：化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。 毒性：大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。味精中毒表现：部分西方人在进食富含味精的食物2小时内，出现头痛，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等症状。此现象多出现在中餐用餐后，因此有些西方人将此现象称为“中国餐馆综合征”，但此现象和进食味精的关系至今未能证实。中毒后紧急处理：误服过量味精后勿须特殊处理。出现“中国餐馆综合征”者也可口服维生素B6，每天50毫克。中毒预防：可以放心食用味精，但不要使用量过大，一般每天每人食用量不要超过20克。少量味精对神经系统有好处：味精是一种常用的烹饪调味品，做菜时放入少许味精，不仅可以调味，而且可以增强大脑机能。这是由于味精所含的谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸。谷氨酸在脑组织中在以维生素B6为辅酶的谷氨酸脱羧酶的催化下可以变成-氨基丁酸，它是一种抑制性神经递质，它生成不足，容易引起中枢神经系统的过度兴奋，如出狂躁或者抽搐。因此，适量吃些味精，对于维持神经系统的功能是有益的。通过上面的说明，我们可以看出常规量食用味精对人体还是无害的，那么如果味精吃多会怎么样？还有是不是所有人都适合吃味精，哪些人不能吃呢？1、味精吃多了，对人体同样是有害的。有很多人有这样的经验，那就是在暴食佳肴后，容易出现头晕脑胀，上肢麻木、心悸气短等症，此即所谓的“醉食”，主要原因也是肉类和味精中过多的谷氨酸在作崇。谷氨酸经胃肠道吸收进入大脑后，在脑组织的局部产生抑制性神经递质-氨基丁酸，调节大脑正常功能，但是谷氨酸过量则-氨基丁酸生成过多，大脑抑制性神经递质占上风，各种神经机能就会处于抑制状态。考考你的财商：三个人去投宿，服务生说要30元，每个人就各出了10元，凑成30元。后来老板说今天特价只要25元，拿出5元让服务生退给他们。服务生私藏了2元，然后把剩下的3元还给他们，每人分到1元。10-1=9，表示每人只出了9元投宿。9乘以3+服务生的2元=29，那么剩下的1元呢?打开微信，关注微信号：aqxw66，回复“30”即可知道答案啦！！